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おキツネパン！ 2010年08月26日（木） |
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沢ガニの赤ちゃん 2010年08月24日（火）
昨日、獲ってきた沢ガニに
赤ちゃんが生まれました！ びっくりです。 朝、姪のゆながじ〜っと見ていたら 「あれ？脱皮してるよ！」 「へえ〜どれどれ」とおばあちゃんが沢ガニを持ち上げると・・・ お腹の殻が割れて沢ガニの赤ちゃんがぞろぞろ６匹・・・ 「うわ〜！」 「沢ガニさんお腹すかせてるから早く買いに行こう！」とせかされ 急いでカニのえさを買いにいきました。 沢ガニの赤ちゃん、わかりますか？ |
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川遊び 2010年08月23日（月）
今日は愛知県民の森へ
川遊びに行きました。 １００円ショップで網とバケツを買って 姪達はルン！ルン！ルン！ お天気がよく冷たい川の水がいい気持ち 川に入り歩くと水紋が広がり 川底の石がゆらゆらきれい・・・ 私はお魚１匹も捕まえられなかったけど 楽しい１日でした！ ゆなは沢ガニやめだか等の小さな魚を獲っていましたよ。 |
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おいしいおそば！ 2010年08月21日（土）
今日は奥三河、東栄町にある
茶禅一さんでおそばをいただきました。 注文をしてからおそばを打ってくださり・・・ おいしいおそばをいただくくとができました。 そば豆腐やかぼちゃ、ミョウガ等の夏野菜のてんぷら(写真を獲るのを忘れてしまいました！）とろろごはんもついて・・・ お腹いっぱい！ |
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花オクラ 2010年08月19日（木）
昨日後藤製茶さんでいただきました！
花を食べる“花オクラ” 実のオクラは食べられないそうです。 黄色い花びらがあんまりきれいなので こんな風に盛りつけて見ました。 一口サイズに切って醤油とごま油でマリネした豆腐に 刻んだ玉ねぎと大場をのせて・・ 花びらで包んで食べます。 |
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お茶作り体験? 2010年08月18日（水）
今日は豊橋の後藤製茶さんで
紅茶と煎茶作りを体験させていただきました！ 紅茶と煎茶が 同じお茶の葉からできるなんて ちょっと不思議でしょう？ 製法が違うのです。 写真は紅茶にする為、 揉んでいるところです。 |
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お茶作り体験? 2010年08月18日（水）
紅茶用の茶葉は
まずザルの中で揉みます。 更に布巾に包んで１時間モミモミ。 外にだして太陽に当て発酵させました。 発酵が終わると茶葉が茶色に！ 最後にホットプレートと専用の機械で乾燥。 手書きのラベルをはって完成！ 本物の商品みたいで大満足。 |
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お茶作り体験? 2010年08月18日（水）
こちらは煎茶を作っています。
煎茶の茶葉はまず最初に ホットプレートのフタをして蒸します。 それからホットプレートの上で モミモミ・・・ 高級煎茶のように 針のような茶葉に仕上がりました！ |
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オニオンソテーの玄米クッキー 2010年08月17日（火）
玄米粉を使ったクッキーがいろいろ！
ごま、ココアと試して・・・ 今日は玉ねぎをあめ色に炒めたものを混ぜてみました。 玉ねぎの甘さがぎゅっと詰まったクッキー。 大成功！ とてもおいしいです。 |
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中国茶のお茶会へ? 2010年08月15日（日）
昨日は中国茶のお茶会へ行ってきました。
静岡の寿苑さんという日本茶のお店です。 教えていただくのは北京に住んでおられる磐村文乃先生。 上の写真は安渓鉄観音。 深緑の茶葉がとてもきれい・・・ 清々しい甘い香り、 そして、清らかでな味でした。 下の写真はいただいた茶葉を自宅で飲むためにお湯を注いだ鉄観音と武夷岩茶の大紅袍 |
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パン作りのお手伝い！
強力粉やイーストを量ったり・・・
クリームパン用のカスタードクリームを作ったり・・・
写真はう“さぎパン”を作ったのに
焼きあがったら“キツネパン”だった
クリームパンです。