作り方

★準　備　
?桜の葉の塩漬けは水に漬け塩抜きをしたらペーパーで水分をふいておく。
?あんこは１５等分にして丸めておく。
★作り方
?ボウルに熱湯と砂糖を入れる。砂糖が溶けたら道明寺粉を入れかき混ぜる。
?水分がなくなったら蒸し器にクッキングペーパーを敷き１５分蒸す。
?蒸しあがったら１５等分し半分は蒸し器にもどして保温しておく。
?テーブルに小さくラップを敷き道明寺粉を楕円に広げあんこを置く。
?水でぬらした手であんこを包み俵型に整える。
?桜の葉の葉脈がでている側を外側にして包む。

作り方

★準備
?じゃがいもと人参はピーラーで皮をむく。
　じゃがいもはひと口大に切り、人参は小さめの乱切り。
?玉ねぎは手で皮むいて８〜１２等分のくし切り。
?ぶなしめじはスソを落とし１本１本手で分け１本を３〜４等分に切る。
?ブロッコリーは小房にわけ塩湯で固めにゆでておく。
　大きい房は軸側から包丁で２〜３等分に割っておく。
★ 作り方
?鍋に油を敷き人参、じゃがいも、玉ねぎ、ぶなしめじの順に炒める。
?玉ねぎがしんなりしてきたら水３カップとチキンコンソメを入れ煮込む。
?別鍋でホワイトソースを作る。
鍋にバターを入れ弱火で溶かし一度に小麦粉を入れる。
グルグルよく混ぜてワーっと沸騰した状態になったら牛乳を少しずつ加え更によく混ぜる。これを４〜５回繰り返す。
?牛乳３カップを入れて全体がとろ〜り滑らかになったら野菜の鍋にホワイト
ソースを入れる。
?ここにコーンとブロッコリーも加え木ベラでやさしく全体を混ぜ最後に塩・
コショーで味を整え出来上がり！

作り方

?室温にもどしたバターにどんぐりと砂糖を入れて混ぜる。
?ここに卵黄と牛乳を加えて更に混ぜ合わせる。
?振るった小麦粉を一度に加えさっくり混ぜる。
?ラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。
?めん棒で伸ばし好きな型で抜く。
?１７０℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり。

作り方

?カップに水と塩を入れ塩水を作る。
?ボウルに中力粉と塩水を入れ箸でぐるぐるかき混ぜる。
?手でよくこねひとつにまとめラップをして１時間ねかす。
?めん棒で薄く伸ばして３つにたたんで切る。
?太い部分をコロコロ伸ばして同じ太さに仕上げる。
?たっぷりのお湯で１３〜１５分ゆでて出来上がり！

作り方

?巨峰の皮をむいてペーパーで汁気をふいておく。
?あんこを６等分し巨峰を芯にして丸めておく。
?ぎゅうひ生地を作る。
　耐熱容器にすべての材料を入れ泡立て器でかき混ぜる。
　完全に溶けるのを４〜５分待ってからラップをして電子レンジで３分
　＊途中１分ごと取り出して木ベラでかきまぜる。
?片栗粉を振ったバッドに取出しバターナイフ等で６等分する。
?ひとつずつ手で直径７?に丸く伸ばしあんこを包む。
　＊縁と縁をひっぱるようにしてくっつけとじ目を下にする。