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年中さんの食育 2010年10月12日（火） |
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今日のお仕事！ 2010年10月10日（日）
今日はフードコーディネートのお仕事。
真空パックのお節料理をお皿に盛りつけました。 数の子、黒豆、田作り、伊達巻き、田綱こんにゃく どれもおいしそうでした。 今年もあと２ヶ月と少し・・・ 早いものです。 |
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マーボー豆腐好きね！ 2010年10月09日（土）
お教室のお友達にもマーボー豆腐は大人気！
緑色のピーマン！オレンジ色の人参が入ると彩りが綺麗。 「お豆腐がとろっ、なすもとろっとしておいしい！」そうです。 赤みそ、砂糖、豆板醤等の調味料を少しずつ混ぜてお味見。 「中華料理はたくさんの調味料が合わさって複雑でおいしい味だね。」と話しました。 |
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くっついた！ 2010年10月08日（金）
豊橋旭幼稚園 年中のすみれさんクラス。
しめじ、エリンギ茸、椎茸、えのき茸、なめこを準備しました。 年少の時、きのこの食育でなめこが手にくっついて楽しかったという記憶がみんなにあります。 「きのこの帽子の模様は？」「どんな匂い？」など声を掛けると 「えのき茸もくっつく！」「しめじもくっつく！」 自分達で新しい”発見！”です。 |
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稲刈り！ 2010年10月06日（水）
今日は豊橋旭幼稚園の年長さんが稲刈りをしました。
田原で無農薬・無施肥での農業に取り組まれている石川農園さんに教えていただきました。 一人ずつかまを持って稲刈り体験！ はざ掛けする為の縄の編み方も教えて教えていただきました。 田んぼの泥は柔らかくて気持ちよかった！ ２〜３週間後には脱穀や精米を教えていただきます。 |
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豊橋旭幼稚園での１０月の食育 2010年10月05日（火）
今日は一番小さ組のひよこさん
来年年少さんになるクラスです。 しめじ、えのこ、舞茸を使ってきのこのおみそ汁を作りました。 みんなで学ぼう！をクリックして かわいい子ども達に様子を見て下さい。 |
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育っちゃいました！ 2010年10月03日（日）
根菜の煮物を作ろうと思ったら・・・
芽がこんなに長〜く！ ピン！とでていました。 これは有機栽培のさつまいもです。 おいしいかな？ |
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完成！ 2010年10月03日（日）
根菜の煮物です。
里芋の代わりにさつまいもとじゃがいもを使いました。 他は大根、人参、ごぼう、こんにゃく、干し椎茸、厚揚げです。 じゃがいもは先日恵実市で買ったもの。 今まで使っていたじゃがいもと違い包丁がスッと入り何かが違う感じ。 完成してみるとほっくり栗のようで大満足です。 |
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かぼ茶巾！ 2010年10月01日（金）
今日買った北海道産のかぼちゃ。
蒸してみたらびっくり！ こんなほくほく初めて！というくらいのかぼちゃでした。 １／６個で１２０円位。 こんなにたくさんできました。 味も和菓子のように甘い！ |
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お気に入りのおかず！ 2010年09月30日（木）
２日に１度作っているお気に入り。
“もちきびとわかめの炒めもの”です。 フライパンでしょうが少々入れてわかめを炒め炊いたきびと混ぜるだけ。 簡単に雑穀と海草をたっぷり食べることができます。 きびはホーローの鍋で炊くとふっくら上手にできますよ！ |
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右の写真はすごいお顔でしょう？
信州みそをなめてあんまり塩っぱくて・・・
赤みそもかなり塩っぱい！
一方、甘い白みそは大人気！
でも、豊橋ではお味噌汁は赤みそか信州みそが多いのです。