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今夜のおかず 2012年01月09日（月） |
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今日のステキなティタイム 2012年01月09日（月）
今日はお墓参りに蒲郡へ。
ヒルトップという喫茶店でカフェオレをいただきました。 こちらは２度目の訪問。 夕暮れ時は初めて。 伊良湖から伊勢の二見浦まで見渡せる景色はすばらしい！ 三谷温泉の弘法山山頂にあります。 |
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七草粥 2012年01月07日（土）
今日は七草。
せり、なずな、ゴギョウ、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。 おせち料理用に買った大根の葉とかぶの葉を使って作りました。 ちなみにすずなはかぶ。 すずしろは大根の事。 葉っぱも大事にすればわざわざ七草セット買わなくてもいいんです。 |
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干し野菜作り 2012年01月07日（土）
おせち料理用に買った大根。
しっぽの方が余って冷蔵庫でしなびていませんか？ こんな風に切って干し大根を作っては？ 半端なピーマンも干しています。 |
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昨日のランチ 松実粥 2012年01月06日（金）
烏丸御池の伊右衛門サロンの斜め前に風情のあるお店を発見！
韓国茶カフェの素夢子古茶家（そむしこちゃや） チャングムを見て一度食べてみたいと思っていた松実粥をいただきました。 コクのあるポタージュのような味わい。 日本のお粥とは全然違いますが体にやさしくホッとします。 次回は黒ごま粥に挑戦します。 |
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エピスのお料理 2012年01月05日（木）
お正月らしい数の子には何とバジルソースがかかっていました！
ギリシャ風の野菜の煮込みはあっさりしたピクルスのような感じ。 かわいいシュークリームのようなものはグジエール。 チーズのシューです。 下の写真は冬野菜のテリーヌ ワインがすすみます！ |
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エピスのお料理 2012年01月05日（木）
ホタテ、鮭などがはいったグラタン！
冬にはこうした熱々のお料理がおいしい。 かぶのスープです。 かぶはやさしい味わい。 この味はなかなかマネできません！ |
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エピスのお料理 2012年01月05日（木）
魚料理は天使のえびを使ったお料理。
前回「以前食べた天使のえびがおいしかった！」とシェフにお話したのを覚えていてくれたようで感激！ 今回もおいし〜い。 えびの足や頭のミソもいただきたいのでフレンチですが手づかみですもの！ |
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エピスのお料理 2012年01月05日（木）
デザートです。
ルレクチェを生姜クリームと生姜のソースでいただきました。 甘い長野産ルレクチェに生姜がさわやかです。 下はフォンダンショコラとフランボワーズのソルベ。 定番の組み合わせですがチョコの甘さと木いちごの甘酸っぱさがたまりません。 |
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初詣！ 2012年01月04日（水）
今年は安倍晴明で有名な晴明神社へ！
前回行った時にはお参りする時に スッ〜と霊気を感じたのですが、 今回は寒くてよくわかりませんでした。 残念！ 今年もいい年になりますようにと心をこめてお参りさせていただきました。 |
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薄口醤油と隠し味にしょうがを。
幼稚園でもこの時期の寒さと風と太陽を利用しての干し大根作りの季節が始まります。