今日は年少さんのクラスで食育の取り組みを行いました。

小さな子どもが１時間座ってお話を聞くなんて・・・できるの？

と思われる方もいらっしゃるとおもいますが子ども達は空豆のさやにくぎ付け！

絵本の「そらまめくんのベット」の結末のように

空豆くんのベットにグリンピース兄弟を寝かしてあげました。

今日は愛知トヨタ豊橋営業所さんで

パフェ作りのイベントがありました。

チョコレートソースをかけたフルーツパフェと

あんこ＆白玉入りの和風抹茶パフェです！

お子様にはチョコ＆フルーツパフェが

大人には和風抹茶パフェが人気でした。

生クリームを絞ったり、かわいいくトッピングしたり・・・

ご家族みんなでパフェ作りをお楽しみいただきました。

６月のお教室は“お豆腐のぎょうざ”

人参はみじん切り・・・

キャベツはくるくる巻いて、

細く細く・・・

お豆腐はころころサイコロ切り

なかなか上手でしょ！

キャベツは切りやすいように５?角に切って準備しました。

先日購入したのはいろいろな葉っぱが入ったこの商品！

いろいろなリーフが詰め合わせてあります。

セロリの味のする三つ葉みたいな葉っぱやちょっと苦い葉っぱ・・・

個性的で楽しいです。

この商品は農薬を使わずに作っています。

障害のある方達が虫を見つけたら１つ１つ手でつぶして・・・という手間をかけての栽培だそう。

ありがとうございます。

大事に食べます。

先日、東京に行った時、表参道にあるピュアカフェに行ってきました。

オーガニック、自然派カフェです。

写真はランチのサンドイッチプレート。

コトコト煮込んだスープは体にすっ〜やさしい味。

サンドイッチはパプリカ、アボガド、豆腐、玉ねぎ、トマト等。

バターの代わりにポテトと豆腐で作ったクリームが塗ってあるそうで・・・

豆腐はごま油と醤油のタレに漬けこんであるそうで・・・

初めて食べましたが、お・い・し・い〜！

今日はポテトサラダを作りました。

マヨネーズも手作りに挑戦！


「卵の黄身で作るの？」「こんなに油が入っているの？」とたくさんの驚きがありました。

手作りするといろいろな“気づき”が・・・

「マヨネーズたっぷりのポテトサラダはおいしいけど油の摂りすぎになるね！」

「塩や酢で味を補おうね!」と話しグループごとに味付けをしました。

みんな何度も何度も味見をして考えます。

味付けがわからなくなった時だけアドバイス。

同じ食材、調味料を使っているのにそれぞれのグループで違った味に・・・

ホクホクしたじゃがいものおいしさを全面にだしたグループ。

甘さ、塩・酢のバランスがよく「おいしいね！」という味にたどりついたグループ等。

自分の舌の感覚を磨いていってほしいです。

今日の東日新聞に掲載されました。

先日、私の食育活動の内容を取材していただきステキな記事に・・・

写真が大きくてちょっと恥ずかしいです！

ジュニア野菜のソムリエの資格は持っていますが更にステップアップ。

ひとつ上の野菜ソムリエもがんばらなくては・・・

今日はお茶摘み体験をさせていただいた「おもてや園」さんの新茶と草餅！

私のお台所は３時頃から西日がさしいい感じです。

雑然としていますが気持ちのいい空間でティータイム。

奥は買ってきた干し椎茸を栄養アップの為日光に当てているところ。

今日は運動会のお弁当に持っていったにんじんごはんをまた！炊きました。

すった人参とじゃこを入れて炊きます。

味付けはじゃこの塩気があるのでやや控えめにお醤油をタラ〜リ！

お米の目盛り通りに水を入れてスイッチ、ポン！

お野菜の元気、お魚の元気も一緒に取れて

冷めてもおいしいので姪達も大好き！

いろいろな形のおむすびを作ってみました！

丸・三角・俵・・・・

姪達はどれから食べるのかな？と見ると

二人とも俵のおむすびから！

食べやすいのかしら？