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食育講座に行ってきました！ 2011年07月02日（土） |
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梅仕事！ 2011年07月01日（金）
無農薬の梅を手に入れました。
今年の梅ももう終わりです。 旭幼稚園のお友達と拾った梅は梅シロップに変身。 今回は酢で梅を漬けます。 梅干しを作る時にでる赤梅酢、白梅酢とは別物です。 梅の香漂う甘い“梅酢”はドレッシングにすし酢に調法します。 |
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野菜の魅力を伝えるセミナー⑧ 2011年06月27日（月）
今月は６月という事で保存食作りをテーマに取り上げました。
梅、らっきょう、新しょうが等漬ける野菜が６月に出てきます。 どんな風に提供したらお客様が「梅干しを作ってみよう！」とか「らっきょうを漬けてみよう！」と心を動かすのか探りました。 その為、ほとんど男性なのですが実習を行いました。 きゅうりのピクルス等は酢、スパイス、レシピ、保存ビン等がセットになっていると誰でも簡単にトライできるね等の意見がでました。 |
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今日のお仕事！ 2011年06月26日（日）
今日は日本広告写真家協会(APA)中部支部主催のカメラ教室のお手伝い。
サラダ、デザート、ドリンクの盛り付けを行いました。 窓辺の自然光できれいに、おいしそうに写真を写すワザをプロのカメラマンが教えてくれます。 参加者の皆様は熱心にお話を聞きシャッターを押していました。 |
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名古屋のお教室 2011年06月25日（土）
６月の豆腐のぎょうざです。
柔らかいお豆腐をコロコロ切ったり、 人参をみじん切りにしたり・・・ バターナイフから上達して包丁を使えるお友達が増えました。 下の写真はカメぎょうざ。 子ども達それぞれに「自分が作りたい！」オリジナルぎょうざに挑戦！ |
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６月のお教室 2011年06月18日（土）
今月のサンドイッチは
こんなに具だくさん！ はみださないように 上手にのせていきます。 はさんだ後はラップに包んで 手でそっと押さえてなじませ 包丁でカットします。 |
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旭幼稚園での田植え 2011年06月17日（金）
今年も石川農園の石川さんご夫妻に田植えを教えていただきました。
持って来て下さった昨年収穫した稲穂から一粒ずつもみを取ってお米が入っているのか確かめます。 外だったので出てきたお米をみんな「白い！白い！」と言っていましたがでてきたのは薄茶色の玄米です。 |
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今月のお教室！ 2011年06月15日（水）
長く更新が滞っていました。
ようやく写真が入れられるようになりました。 今までの分少しずつ更新していきますね。 ６月のキッズクッキング様子です。 サンドイッチは作るとなかなか時間がかかり難しい！ 今回は具をたっぷり入れたので切るのもドキドキしました。 |
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レクサス佐鳴台でのイベント① 2011年06月04日（土）
こちらでのイベントは２回目です。
今回は手作りフルーツパフェ。 写真はご来店いただいたご家族。 それぞれにメロン、巨峰、さくらんぼ、ブルーベリー等のトッピングをお楽しみいただきました。 アイスは田原市にあるバロックさんのアイス。 |
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レクサス佐鳴台でのイベント② 2011年06月04日（土）
バロック音楽を聞かせて育てている牛の牛乳で作られています。
低温殺菌牛乳で作られているのでミルクの風味がステキ。 作ったパフェはこんな感じです！ お子様にはうさぎ風にアレンジしたり、あんこや黒糖寒天をのせて和風にも。 皆様、「おいしい！」と大変好評でホッとしました。 |
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今年はまこと第２幼稚園さんで親子でのうどん作りを行いました。
実習形式の講座はこちらでは初めて！
幼稚園の先生方の丁寧な準備のお陰でスムーズに行う事ができました。
うどん作りの他にもきゅうりを切ったり「野菜は緑の栄養でバナナうんちがでるお手伝いをしてくれるよ。」等エプロンシアターを使って食べる事の大切さをお話しました。