遠くまでいかなくても家の近所や学校の校庭に咲く桜もきれいです。今日はお花見をしながら桜のねりきりをいただきました。ぽかぽか陽気で春らんまん！いいお花見です。

今年のお花見は姪達を連れて子どもの頃よく登った静岡市清水区の大内観音へ行きました。地元の親友２人とその子達も一緒です。久し振りの運動で登り口にたどり着く頃には既に息がハアハア〜でもがんばって一段一段石段を登りきると桜の向こうには清水港が広がって・・・鳥のさえずりとさわやかな風が吹いていいお花見ができました。この大内観音は静岡駅を過ぎてしばらくすると新幹線から見えます。山の中に青い屋根が目印です。

３月はお教室で桜もちを作りました。
子ども達の様子をたくさんアップしましたので“楽しく作ろう”をクリックして見て下さい。

今年の桜は本当に早いですね。家の近くの神社の桜もちらほら咲き始めました。今日は鳳来寺の方にドライブ。山の中の方がよく咲いていました。

先日、カタクリの花を見に行ってきました。毎年この時期、新聞で“カタクリの花が咲きました”という記事を見ますが実際に見るのは初めて。紫色の小さな花は可憐で美しいですね。まだたくさんのつぼみかありました。これからが見ごろです。

今日は鳳来にある川売(かおれ)の梅を見に行ってきました。
梅の花もきれいでしたが地元のお母さん手作りの梅干しや梅ジャム、しその実、手作りこんにゃく、様々な漬物などに目が奪われてしまいました。試食もさせていただけるのです！なかでも梅ジャムは透きとおったオレンジ色で甘く酸っぱい味が私好み。２パック購入。フロランタンという厚焼きクッキーに使ってみようと思います。

今日は旭小学校での最後のお料理クラブ。
前回グループごとに話し合って決めたあま〜いデザート（クレープや桜餅、オムレットにフレンチトースト）を作りました。
クレープの生地がダマになったり、カスタードクリームが焦げたり、生クリームが泡立たなかったりといろいろハプニングがありましたが無事出来上がりました。みんな満足げに「おいしい〜！」と食べていましたよ。
私は桜もちをおいしくいただきました。仕上がりも美しく完璧ですね！

今日は豊橋にある保育園さんで食育講演会を行いました。
いつもは子ども達に見せているエプロンシアターを保護者の皆様に見ていただき食べ物の大切さや消化のしくみをお伝えしました。
そして、忙しい時でも手軽に作っていただける１１種類の炊き込みごはんを紹介、おむすびを実際に作っていただきました。
忙しいなかせっかく講演会に来て下さったのにお話だけ聞いてお家に帰ってからの実践が伴わなくてはもったいないですからね。
お子さんがおむすびをむすぶ時のポイントもお話しましたのでお家で親子で作って公園で食べるのも楽しいですね。

今日はサプリさんの撮影でアスパラガスのごま和えを作りました。
まずは丁寧なアスパラガスの下ごしらえ。スソの固い部分の皮をピーラーでむきハカマを手でとった後、穂先から３?長さに切りました。
次はすり鉢とすりこぎ棒でごまの和え衣作りです。炒りごまをすり鉢ですっているといい香りが・・・自分達で味見しながら甘い砂糖と塩っぱい醤油で味付けをしました。
「あえ衣をつけてアスパラガスをたべるんだからちょっと濃いめの味でいいんだよ！」とアドバイスすると「わかった！」と何度もお味見を繰り返していましたよ。
美しい緑色にゆであがったアスパラガスとやさしく和えて完成です！

子ども達の創造力ってどうしてこんなにすごいのでしょう！
雪だるま(お団子縦２つ　お顔付)、ペンギン(左奥)、きのこ(右奥)、フランスパン、へび、ドーナッツ、はらぺこ青虫風青虫(お団子横３つ)、うさぎ・・・・
「これは何を作ったの？」と聞くとみんな「うさぎ」「キツネ」等ちゃんと教えてくれます。