黒豆、紫花豆、ゆり根きんとん、甘いものばかり先に仕上がりました！
今年の紫花豆は大きく立派！
新しく買ったホーローの鍋でお豆を煮たのでふっくら上手に仕上がりました。
腕というより素材と道具に助けられ大成功！
黒豆はそのまま食べるのに飽きたら私はコアントローを入れて風味を変えます。

今日はお煮しめの下準備。
干し椎茸をもどしたり花形人参の飾り切りや手綱こんにゃく・・・
又、田作りの下準備でごまめ、干し桜エビをカリカリに煎り、胡桃とスライスアーモンドをロースト。
毎年、田作りの同じ味付けで３種類。
?スライスアーモンドとごまめ?スライスアーモンドと桜エビ、?胡桃です。
同じ味付けでもそれぞれの素材の持つおいしさが違うのでどうしても３種類になってしまいます。
これがお酒に合うんです！

今日から本格的にお節料理作りが始まりました。
まずは２日間かけて仕上げる黒豆。
煮汁に一晩漬けて明日の朝から煮始めます。
そしてさわらの味噌漬けです。
姪２人もお手伝い！
おいしいお節料理を作ろうね。

年賀状の宛名書きがようやく終わりました！
毎年、ひと仕事ですね。
明日からはお節料理の買出しと大掃除。
年末の行事で忙しいです！

昨日はクリスマスケーキ。
今日はゆなの誕生日用アイスケーキ。
毎日ケーキが食べられて幸せ！
実はトップスのチーズケーキも冷蔵庫の秘密の場所に・・・
しばらく体重計にはのれません！

旭幼稚園で毎月行っている食育の取組。
今月はすり鉢とすりこご棒で“おもちつき”です。
おもちが伸びる様子を「わ〜！東京タワーみたい」と楽しみながら「ペッタン、ペッタン」のかけ声とともにつきました。
同じおもちの様子を「わ〜！クリーム見たい」と言ったお友達もいましたよ。
更新しましたのでぜひ見て下さい。

今日の夕飯はとろろ。姪２人がすり鉢でズリズリすってくれました。
私はすぐ手がかゆくなりますが、姪達はかゆくならないようで助かります。かつおのだし汁でのばしてズルルル〜ズルルル〜と豪快にいただきました。

今月の旭幼稚園での食育の取組は“すり鉢とすりこぎ棒でおもちつき”
もちろん１月に行う本番の“もちつき”では杵と臼で本格的につきますがまず、おもちをちぎる、丸めるといった“もちの扱い”を体験。
ポタポタ手からたれない位両手にお水をつけてお父さん指とお母さん指でギュッ！。お兄さん指、お姉さん指、赤ちゃん指は握らずそのまま。(グ〜でにぎるとおもちが大変なことに・・・）
まず、おもちなしで何度もちぎる指の練習。指が痛くなってきました。
写真のおもちは上手にちぎって丸めているでしょう？
うまく消化できるようつきたてのおもちを大根おろしで食べました。昔から伝わっている大切な食べ方の知恵。子ども達にしっかり伝えます。
大根おろし辛いよ！甘いよ！と大論争ですが「おもちの元気が大根おろしと食べるとうまく体の中に入っていくんだよ。」「おもちの元気をもらうと力がムクムクわいてくるんだよ。」と話しちょっぴり大根おろしが苦手なお友達も食べる事ができました。
取組の前にはやせっぽっちねずみがおもちを食べて強くなるという“ねずみの相撲”の絵本を読んでいます。

今日は柚奈の１０歳の誕生会にお友達が来てくれました！
私がキッズクッキングを始めた時に柚奈が生まれたのでもう１０年たったのだな〜としみじみ思います。時が経つのは本当に早いですね。
いちごのタルトは私の手作り。この時期にいちごが手に入るようになったので助かります！
かなちゃん、かやちゃん、あやみちゃん、プレゼントありがとう！

今日はサプリさんの２月号の撮影で鶏肉だんご鍋を作りました。
まず鶏肉だんご作りでひき肉を手でコネコネ。初めは冷蔵庫からだしたばかりのひき肉なので「つめた〜い！」と言っていましたが次第に「気持ちいい〜！」と・・・
卵が入るとぐにゅぐにゅに、みじん切りの人参を入れると手にポツポツあたります。その感触を存分に楽しみました。