お姉ちゃんに連れられて

小学生の男の子も参加してくれました。

出来上がると

いい笑顔でパチリ！

今日は生がきをいただきました！

専用のナイフを使うと比較的殻を簡単に開けることができます。

生で食べるのももちろんおいしいのですが

姪の真由とお留守番中に焼いてつまみ食い！

パチ！パチ！っと殻が割れてお台所が汚れてしまいましたが

おいしい〜！

つまみ食いなのにおかわりをした真由でした！

先日、豊橋にある野菜スイーツのお店に行ってきました。バロンさんです。

スイーツに使われるお野菜はいろいろ。

小松菜、ごぼう、ブロッコリー、アボガド、紫芋、雪見舞茸まで！

味は？

甘いケーキですがほのかに舞茸の風味が・・・

浜松に行ってきました！

かんたろうといううなぎ屋さんで昼食。

私が愛用している栄醤油を使ったタレ。

とても丁寧な仕事で漬け物も自家製。

冷やっこのしょうがもチューブではありません。

あたりまえのことがあたりまえにできている貴重なお店でした。

先日は名古屋でセミナーの講師させていただきました。

いかに青果物を魅力的に魅せる企画書が書けるかが年間を通してのテーマです。

今回は担当者の方達にご自分の担当する青果物を使った企画書を制作・プレゼンテーションをしていただきました。

どんな文章、どんな写真を使ったら青果物が魅力的に見えるのかという目線を持っていただく事が課題です。

私は野菜ブームの事例として野菜スイーツの話もさせていただきました。

雪見まいたけのケーキや白菜を使ったクレープ！驚きのスイーツが巷には存在します。

久屋大通りにあるナゴヤ・キッチュ・エ・ビオさんのクッキングスペースはとてもスタイリッシュ！

特に朝は柔らかな日差しが差し込みます。

切り干し大根の煮物の材料も自然光でこんなにステキに！

人参、油揚げ、エンドウ豆、切り干し大根、割り干し大根です。

干し大根作りに挑戦です！

輪切りにした大根の中央にお箸の先で穴を開けてビニールのひもを通し玉結びをします。

これを繰り返すと下の写真のようになります。

５〜７日陽に干すと立派な干し大根に。

夜は部屋の中に入れて下さいね！

今日は豊橋旭幼稚園でおもちつきがありました。目的は３つ！

①「きねが重〜い！」ときねと臼のおもちつきを体験する事

②おもちが強い力をくれる黄の食べ物であること

③自分でもちをちぎってもちの柔らかく、あたたかい感触を体験すること

絵本の「ねずみの相撲」を読んで聞かせると子ども達はおもちが強い力をくれる食べ物である事がすっと理解できるようです。

どの学年も自分でおもちをついて、

ちぎって、豚汁と共にいただきました。

ちょっと多いかな？と思った年少さんもモリモリ！

昨日の夜はめずらしいものをいただきました。

写真は白子のポン酢です。

お刺身で食べられる白子なんて！

初めていただきました。

とろっと、濃厚なお味。

豊橋の宇田川さんです。